(test. E musica paolo farace) Rengo… tengo na mugghiera china china ca sapa cucinà, ma sapa pure assaggià m'alliscia di qua e di la e la panza mi fa arricrià tengo… tengo nu vuzinutto chjni i fasuli nu pocu di farina,ca cu l'acqua l'haia mjscà la stinnicchio cu matterello, e la taglio nu pocu n'tuppa a jettu 'nta cassarola e la giro cu la cucchiara ah chi lagane, ah chi lagane, ah chi lagane e fasul' tengo… tengo na 'nserta, pipi allu stramili l'avia appicata durante la stagioni sutta allu suli s'anu siccati come ci stanno belli vicini a stu baccalà ca stamatina allu mircati avia accattati pipi, pipi… e baccalà… tengo… tengo nu maialiddo ca prumetta buni lu cresciu a sicchi di jotta, tena la faccia allegra allegra e mi para puri sfuttenti ma prima ca passa natale u fricu io ci fazzi vucculari, capaccudd' e savuzuizza ca quannu si fa tosta cu li rapi jè na delizia rape, rape, rape e savuzizza tengo… tengo la varola supr' allu fuoco na vranca di castagni dainta a vruscia u vinu ie trafilati e mo mi l'hai fricà nu paru di bicchiri pi stasera poni bastà però mi gira la capa, nu stranu pinsieru mi vena da fa visti ca muglierima mo sa gghiùta a curcuà e na bella cosa di vulera da come scinnan' sti castagni cu nu pocu i vini tengo… tengo la panza chjina chjina ca non pozz' caminà, tutto m'hai scjuntu lagane e fasuli, pipi e baccalà, rape e savuzuizza castagni alla varola e dui bicchjiri i vini ca mi c'hai 'mbriacati e mo m'hai ji a curcuà e a muglierima haia lassà sta ca non c'ha pozz' fa binidica binidica a chi bella vita.