Esta es la historia señores
De dos gallos muy ligeros
Uno de la costa norte otro del sur del estado
Con ostra y caracoles
Su amo al sureño ha cuidado
Por eso es que en los palenques
Este gallo es muy nombrado
El que mandaba en el norte
En sus gallos desplumados
Ese no era muy valiente
Por que mataba amarrado
Ese era un gallo tuerto
Porque picaba de lado
Esto es muy cierto señores, y es
Un dicho muy sincero, la suerte del
Gavilán, no es la del garrapatero, por
Eso cuando perdió el año, eran las
Cinco de la tarde y ya calentaba el nido
Juan un pollo muy ligero, de los que carga
El sureño, les derrumbo el gallinero, la
Gente corría como loca, huyendole al aguacero
Porque había llegado el mono, con su pistola
De acero, venia cobrando venganza, por
Todos los que murieron
Ya me despido señores, solo les digo
Hasta luego, y ahí les queda el honor, del
Mono yiyo el sureño
