Prepara a mesa Bota a fé no coração Numa só voz Vai meu samba em louvação É o meu Salgueiro com gosto de quero mais Oh Minas Gerais! Tem amor nesse tempero… Salgueiro Esse “trem é bom demais” Vem dos tempos dos meus ancestrais Foi o índio que ensinou Com sua sabedoria O jeito de aproveitar Tudo que a terra dá, no dia-a-dia É de dar água na boca, se lambuzar Visitar o paraíso…. E sonhar O danado desse cheiro sô!… ô sinhá Atiçou meu paladar… ô sinhá Já bebi uma “purinha” Vim sambar na academia E não quero mais parar… ô sinhá O ouro desperta ambição Da fome nasce a criatividade O branco, o negro e seus costumes Trazendo muito mais variedade Um elo em comunhão E a culinária virou arte e tradição É no tacho… na panela Mexe com a colher de pau Saberes e sabores lá do fundo do quintal Peço a nossa senhora pra não deixar faltar É divina Que delícia Pronta pra saborear