Michel Gaiô deixou (ô ô ô) se encantar E no brilhar da lua cheia Brota em ti a essência do amor Na mitologia, o apreciado fruto se fazia encantar Grego, romano e açoriano Todos os povos no seu paladar Aguçou meu prazer, sabor de emoção Trufa dos mares, fruto da paixão (bis) E quando o sol se põe A noite vem nos abraçar Na nitidez das águas Eu vi riquezas no reino de Iemanjá Urano, seu sêmen caiu na espuma e brotou Vênus, a deusa que nasceu da concha do amor Na pérola, reluz encanto e nobreza E a Protegidos da Princesa Na passarela, hoje é só frutos do mar Sustento de um povo Ciência, o avanço cultural Ostreicultura, maravilha E a Fenaostra aqui na Ilha Hoje é destaque no cenário nacional E os nossos blocos, quanta emoção! Vêm desfilar "marisco", "ostra" e "berbigão" Saboreando um desfile de beleza Protegidos põe na mesa o seu cardápio refinado O adorno dos mares te deixando apaixonado O adorno dos mares te deixando, meu amor, apaixonado Vou mergulhar no grande mar A Princesa a me levar Do prazer à alegria A ostra que encantou (bis) Aqui tem mais sabor Reluz na Ilha da Magia