Gavillas de trigo, botijos de agua, letrillas alegres, canta el "segaor", ajos, pan y vino entre la guadaña, aromas ardientes de un noble sudor. Trabaja andaluz, trabaja, peina las mieses de otros. Él se comerá el pan blanco, tú te tragarás el polvo, y cantarás en silencio trabajando bajo el sol, y no olvides que te pagan por derramar tu sudor.