Dolly servait dans un café À coté des Champs-Élysées, C'est en servant des cafés-crème Qu'elle a connu Monsieur Étienne [Refrain:] Dolly jolie Jolie Dolly Dolly jolie Jolie Dolly Dolly, tu es la plus jolie Monsieur Étienne est un wattman Il conduit le Passy-Wagram Il travaille pour cent francs par mois Avec ça il se prend pour un roi [au Refrain] Monsieur Étienne a plu à Dolly Finalement Dolly a dit oui Ils se sont retirés à Roubaix Et tous deux tiennent le Grand Café.